艺术家彭鸣亮新作“石库门油画”亮相“锦绣十二宴”

2021-04-15 15:04来源：www.newshw.com站点：www.newshw.com责编：聂远航点击：

春风如约而至，播种艺术灵感。石库门品鉴级海派黄酒“锦绣12”携手艺术家彭鸣亮，在上海新锦江大酒店打造了一席艺术与美酒交融的高端品鉴沙龙“锦绣十二宴”。上海轻音乐团副团长孙青、F1赛车手马青骅等各界好友莅临现场，共享这场灵感碰撞的艺术盛宴。

从左起分别为马青骅、孙青和彭鸣亮

【领鉴美学新潮流】

2003年，彭鸣亮在上海美术馆举办了一场个人画展，可他发现走进美术馆的观众依然相对较少，一场展览最多也只能让几千人看到。“可不可以把整个上海变成一个美术馆呢？”这样的想法应运而生。

“城市需要温度，需要文化，尤其是上海这样的钢筋水泥城市，更需要艺术当做润滑剂，让城市变得更有柔性。”彭鸣亮希望，让更多人接触到艺术，扩大艺术的传播面，提升对美的鉴赏力。

本次“锦绣十二宴”，他特别以海派黄酒“锦绣12”为灵感，全新创作了一幅石库门油画。以蓝色为底，柔和的黄红色块互相交织，拼接出上海最具代表性的历史民居建筑——石库门，唤起无数人的童年回忆，鉴识这个独特的城市文化符号。

海派黄酒本身亦是一门值得深究的艺术。作为石库门旗下的品鉴级海派黄酒，“锦绣12”完美将来源于江浙一带的酿造工艺，根据大众口味需求不断变革，大胆挑战酒色浑浊、口感苦涩的传统黄酒，采用金枫酒业独有的升降温急冻工艺，完全去除影响黄酒口感的沉淀与杂质，使酒体的甜、酸、苦、咸、鲜等五味达到平衡，是一门在复杂工艺中寻找平衡的艺术；包装更是一举颠覆大众对黄酒的守旧形象，将西方建筑艺术美学融会贯通，展现华洋交融的上海石库门风情，为上海的“石库门”文化注入新的生命元素，是一门将细节做到极致的艺术。石库门彰显了品牌文化的地域特色，奠定了高品质黄酒的领导地位。

【领鉴时代新格局】

彭鸣亮从13岁开始画画，至今已有将近50个年头。从学院派的画风逐渐转变为个人辨识度极高的抽象画，他强调说：“时代在变，画家也要跟着时代变化，不仅与时俱进，还要起到引领的作用，这也是艺术家的使命。”

因欣赏彭鸣亮的画作而与他成为好友的上海轻音乐团副团长孙青，也十分认同他“与时俱进”的观点。美的东西是共通的，不管是艺术还是音乐，都必须具备与时俱进的思维。她本人也是从流行歌手起步，稳扎稳打成为如今的音乐导师。

本次受邀参加“锦绣十二宴”，孙青也惊喜于石库门上海老酒的变化。“年轻的时候就知道石库门，那时还会放姜丝，现在竟然可以和洋酒一样放冰块，从来没这么喝过，口感出乎意料的好。”

F1赛车手马青骅也对“锦绣12”赞誉有加。赛场上的他追求速度与激情，生活里的他却喜欢放慢节奏，品尝陈香浓郁的黄酒。每到中国站比赛的时候，他便会带国外的朋友去品尝中国的美食美酒。“边喝黄酒、边吃中餐，这才是真正的中国特色。”

被烙上海派文化印记的“锦绣12”以创造力为核心，脱胎于传统黄酒，打破固有印象，以琥珀色的酒体、时尚的外形、冰饮的全新喝法重塑高端姿态。除了创新冰饮喝法，“锦绣12”还在多个维度进行创新。

技术上，它将优秀的传统酿酒技术与现代高科技设备结合，掀起酿酒行业数字化变革，利用数字提取技术，实现调配过程的全智能控制，将源远流长的养生智慧融于酒液之中。

成分上，它在经典的上海味道上不断创新融合，在酒体内特别添加低聚异麦芽糖、宁夏枸杞、云南蜂蜜、杭州话梅、云南小黄姜等营养成分，凸显海派黄酒的健康养生属性，减轻饮酒对身体的负担，引领黄酒发展新风向。

石库门“锦绣12”在追求极致的道路上不断探索、打破边界，让这款温和的上海老酒展现出更多的可能性，健康饮酒的同时也令人回味隽永。

【领鉴餐酒搭配新风尚】

2020年，为更好地推广海派文化，石库门“锦绣12”发起“锦绣十二宴”活动，邀请12位行业精英成为“证言人”，走进上海星级餐厅，在众多顶级名厨的慧心巧思下，将海派黄酒“锦绣12”与海派美食相融合，探索出众多令人意想不到的餐酒搭配新模式。

本次“锦绣十二宴”由多次参与国宴接待的上海新锦江大酒店主厨徐佳杰担任主厨。三道主菜——名贵的松露扣藏珍鮰鱼肚、嫩滑的脆脆和牛、金黄的咖喱虾，分别代表着中式、和风、东南亚口味，搭配“锦绣12”佐餐，中西融合、相得益彰，如艺术家的画作般赏心悦目。

松露扣藏珍鮰鱼肚

每位宾客酒杯里的“锦绣12”也不仅仅是气氛调节剂，更是激发美食的点睛之笔：偏重口一点的鮰鱼肚，清爽解腻的冰饮“锦绣12”正好可以平衡它的风味；经多次裹酱与烤制的和牛，在“锦绣12”的衬托下凸显香味，口感也变得更为细嫩；口感火辣的咖喱虾与醇香温厚的“锦绣12”搭配得天衣无缝，充分展现出海派黄酒的魅力。