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结构调整中高端效果凸显 燕京啤     艺术家彭鸣亮新作“石库门油画”

艺术家彭鸣亮新作“石库门油画”亮相“锦绣十二宴”

2021-04-15 15:04来源:新华财经网站点:www.newshw.com责编:聂远航点击:

春风如约而至,播种艺术灵感。石库门品鉴级海派黄酒“锦绣12”携手艺术家彭鸣亮,在上海新锦江大酒店打造了一席艺术与美酒交融的高端品鉴沙龙“锦绣十二宴”。上海轻音乐团副团长孙青、F1赛车手马青骅等各界好友莅临现场,共享这场灵感碰撞的艺术盛宴。

从左起分别为马青骅、孙青和彭鸣亮

【领鉴美学新潮流】

2003年,彭鸣亮在上海美术馆举办了一场个人画展,可他发现走进美术馆的观众依然相对较少,一场展览最多也只能让几千人看到。“可不可以把整个上海变成一个美术馆呢?”这样的想法应运而生。

“城市需要温度,需要文化,尤其是上海这样的钢筋水泥城市,更需要艺术当做润滑剂,让城市变得更有柔性。”彭鸣亮希望,让更多人接触到艺术,扩大艺术的传播面,提升对美的鉴赏力。

本次“锦绣十二宴”,他特别以海派黄酒“锦绣12”为灵感,全新创作了一幅石库门油画。以蓝色为底,柔和的黄红色块互相交织,拼接出上海最具代表性的历史民居建筑——石库门,唤起无数人的童年回忆,鉴识这个独特的城市文化符号。

海派黄酒本身亦是一门值得深究的艺术。作为石库门旗下的品鉴级海派黄酒,“锦绣12”完美将来源于江浙一带的酿造工艺,根据大众口味需求不断变革,大胆挑战酒色浑浊、口感苦涩的传统黄酒,采用金枫酒业独有的升降温急冻工艺,完全去除影响黄酒口感的沉淀与杂质,使酒体的甜、酸、苦、咸、鲜等五味达到平衡,是一门在复杂工艺中寻找平衡的艺术;包装更是一举颠覆大众对黄酒的守旧形象,将西方建筑艺术美学融会贯通,展现华洋交融的上海石库门风情,为上海的“石库门”文化注入新的生命元素,是一门将细节做到极致的艺术。石库门彰显了品牌文化的地域特色,奠定了高品质黄酒的领导地位。

【领鉴时代新格局】

彭鸣亮从13岁开始画画,至今已有将近50个年头。从学院派的画风逐渐转变为个人辨识度极高的抽象画,他强调说:“时代在变,画家也要跟着时代变化,不仅与时俱进,还要起到引领的作用,这也是艺术家的使命。”

因欣赏彭鸣亮的画作而与他成为好友的上海轻音乐团副团长孙青,也十分认同他“与时俱进”的观点。美的东西是共通的,不管是艺术还是音乐,都必须具备与时俱进的思维。她本人也是从流行歌手起步,稳扎稳打成为如今的音乐导师。

本次受邀参加“锦绣十二宴”,孙青也惊喜于石库门上海老酒的变化。“年轻的时候就知道石库门,那时还会放姜丝,现在竟然可以和洋酒一样放冰块,从来没这么喝过,口感出乎意料的好。”

F1赛车手马青骅也对“锦绣12”赞誉有加。赛场上的他追求速度与激情,生活里的他却喜欢放慢节奏,品尝陈香浓郁的黄酒。每到中国站比赛的时候,他便会带国外的朋友去品尝中国的美食美酒。“边喝黄酒、边吃中餐,这才是真正的中国特色。”

被烙上海派文化印记的“锦绣12”以创造力为核心,脱胎于传统黄酒,打破固有印象,以琥珀色的酒体、时尚的外形、冰饮的全新喝法重塑高端姿态。除了创新冰饮喝法,“锦绣12”还在多个维度进行创新。

技术上,它将优秀的传统酿酒技术与现代高科技设备结合,掀起酿酒行业数字化变革,利用数字提取技术,实现调配过程的全智能控制,将源远流长的养生智慧融于酒液之中。

成分上,它在经典的上海味道上不断创新融合,在酒体内特别添加低聚异麦芽糖、宁夏枸杞、云南蜂蜜、杭州话梅、云南小黄姜等营养成分,凸显海派黄酒的健康养生属性,减轻饮酒对身体的负担,引领黄酒发展新风向。

石库门“锦绣12”在追求极致的道路上不断探索、打破边界,让这款温和的上海老酒展现出更多的可能性,健康饮酒的同时也令人回味隽永。

【领鉴餐酒搭配新风尚】

2020年,为更好地推广海派文化,石库门“锦绣12”发起“锦绣十二宴”活动,邀请12位行业精英成为“证言人”,走进上海星级餐厅,在众多顶级名厨的慧心巧思下,将海派黄酒“锦绣12”与海派美食相融合,探索出众多令人意想不到的餐酒搭配新模式。

本次“锦绣十二宴”由多次参与国宴接待的上海新锦江大酒店主厨徐佳杰担任主厨。三道主菜——名贵的松露扣藏珍鮰鱼肚、嫩滑的脆脆和牛、金黄的咖喱虾,分别代表着中式、和风、东南亚口味,搭配“锦绣12”佐餐,中西融合、相得益彰,如艺术家的画作般赏心悦目。

松露扣藏珍鮰鱼肚

每位宾客酒杯里的“锦绣12”也不仅仅是气氛调节剂,更是激发美食的点睛之笔:偏重口一点的鮰鱼肚,清爽解腻的冰饮“锦绣12”正好可以平衡它的风味;经多次裹酱与烤制的和牛,在“锦绣12”的衬托下凸显香味,口感也变得更为细嫩;口感火辣的咖喱虾与醇香温厚的“锦绣12”搭配得天衣无缝,充分展现出海派黄酒的魅力。

脆脆和牛

金黄的咖喱虾

“锦绣12”以太糊糯米为核心酿造原料,限定“世界名酒带”——北纬30°的崇明产区糯米,用软、酸、硬度适中的天目湖水系水源精心酿造,并二次反渗透(RO)过滤,双重保障用水安全之余,让酒体口感更细腻柔顺,打造出口感细腻、清爽柔滑的新时代佳酿。

拥有另一重身份——国宴雕刻大师的徐佳杰还为本次“锦绣十二宴”准备了一份惊喜礼物:用芋头手工雕刻而成的“石库门”建筑。

雪白芋头在他的巧手下变幻出栩栩如生的石库门形状,将瑰丽瓶身的“锦绣12”放入其中,完美构成精美绝伦的艺术珍品,为这场品鉴之旅再添艺术一笔。

 


本文标题:艺术家彭鸣亮新作“石库门油画”亮相“锦绣十二宴”
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