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对话章燎原:未来一天卖1亿,开1万家松鼠小店给年轻人加盟

2019-11-18 11:05来源:新华财经网站点:www.newshw.com责编:聂远航点击:

从2012年双11的766万元,到2019年的10.49亿元,八年时间增幅13600%。而数字背后,是三只松鼠从零食电商黑马到国民零食领袖的转变。

11月11日,包括食品板在内的数家媒体与三只松鼠创始人章燎原进行深度对话。采访过程中,章燎原点燃了一支烟。《侠客行》中的谢烟客极重承诺,说到做到,而眼前端坐的这位“烟客”也正在把吹过的牛统统变为现实。

三只松鼠今年破100亿没什么问题

在三只松鼠的园区里,有两只养在小湖边的大鹅是公司奉在上座的“明星”——一只名曰“销售额”,一只名曰“增长额”。双11期间松鼠园区数千员工人声鼎沸,这两只鹅却仿佛已经看透了结局般,只是自顾自悠然戏水。

结局确实已经了然。

2019年前三季度,三只松鼠实现营收67.15亿元。另据淘数据显示,10月份三只松鼠在阿里系平台销售额为6.62亿元,加上双11活动期间业绩,保底已有84亿元的“收成”。在剩下的一个半月时间内仍有双十二、年货节等活动节点情况下,百亿营收几无悬念“落袋为安”。

中国食品行业百亿以上规模的企业并不多见,泰斗级别的康师傅、统一、旺旺在同年进入大陆市场后分别用了11年、18年、16年才突破百亿。牛根生是食品行业的传奇人物,章燎原也成为牛根生后行业第二位在短短七八年间从零开始带出一家百亿企业的企业家;牛根生把“狼性文化”发挥到极致,章燎原也在追求打造一支群狼队伍。21世纪第一个十年“蒙牛速度”令人惊叹,第二个十年“松鼠速度”同样将成为业内佳话。

10.49亿只是一个让大家欢呼8秒的数字

今年三只松鼠天猫旗舰店的销售额足足用了将近20分钟时间才破亿,比去年晚了一倍,这让不少人手心都捏了一把汗:难道这次要遭遇“滑铁卢”?

章燎原也坦言“有些纳闷”,可能是双11战线拉长加上渠道多点开花导致的爆点分散,以及零食正在向日常刚性消费品转变,消费者对价格的敏感度会有所降低,不非得等到双11来大量囤货。章燎原同时表示,虽然起步慢了,但后劲增强,旗舰店销量在凌晨1:10分时便追平去年同期。

最终的结果也“有惊无险”,以10.49亿的全渠道销售额冠绝食品行业,但这个成绩章燎原仅仅“允许”员工欢呼了8秒就宣布翻篇。10亿不足狂喜,当初上市成功也同样心情平静,章燎原认为这些都是水到渠成自然会发生的事情,真正值得高兴的是那些藏在背后的进步——

客服团队的响应时间从去年的70秒降到了41秒;

截至11日24时,物流团队的清单率达到50%(截至13日14时清单率90%);

初步形成全渠道势能,线下渠道累计销售1.26亿元,同比增幅226%,占总额的12%,其中96家投食店约3600万元,147家松鼠小店约2400万元,新分销(主要为阿里零售通)约6600万元……

5年内开10000家联盟店

章燎原用“焦虑”和“折腾”来总结三只松鼠的2018,经历了失败的小微经营体和新品大跃进,上架又砍掉了很多后来被认为“多余”的产品,对线下渠道的集中开发也发生在这一年——6月份通过和阿里零售通合作进入数十万家终端小店,9月份松鼠联盟小店也开门营业。

这正在被逐渐证实是一条走对的路。2019年上半年,三只松鼠投食店和联盟小店营收分别为2.14亿元和5899万元,到年底小店将迈进250家的规模,明年1000家……“有些品牌商花20年的时间才开2000家店,我可能花5年就能开1万家。”章燎原把加盟目标圈在有激情没经验的年轻群体,“这是一条艰难的路,但同样能给我自信,因为我在孵化一个全新的商业模式。”

根据三只松鼠的规划,2025年将实现在六大区域建成100家联盟工厂,线上获取2亿用户,线下有1000家直营体验店,10000家联盟小店。

“我设想中的效果,就是当我看到有一家店铺位置很适合卖零食,走进去问老板一年能挣多少,答案是20万,那么,你来做小店吧,30万奉上。”

爆品迭代快,中国零食欠缺自主研发

章燎原认为,互联网时代能一直火下去爆款不复存在,所以三只松鼠强调“不在乎爆品的生命力,关键是不错过任何爆品,并且具备快速迭代爆品的机制和能力”。从去年的吐司面包到后来的乳酸菌口袋面包、轻格华夫和岩烧乳酪,三只松鼠都在践行这一理念。   

章燎原称,目前中国零食产业擅长的是“整合性”“重组性”研发,基础研究能力仍然薄弱,自主研发任重道远。在此前提上,三只松鼠打造了“平台式研发”,凭借品牌、成本等优势把益海嘉里、奇华顿、AAK、杜邦等基础研究领域的巨头都拉进自己的朋友圈,共同把洞察或者跟进的需求从产品概念变为现实。

“未来一年,我们将打一场代号为‘365天,天天打仗’的终结之战”,章燎原踌躇满志,他的长远目标是三只松鼠“一天卖1个亿”,赶超所有“横行”中国市场多年的外资品牌,踏上零食行业顶端。

郭靖资质愚钝最后却成为金庸群侠中唯一的“侠之大者”,章燎原自认没什么天赋而如今已是安徽食业首富,有机会带领三只松鼠成为造福2亿消费者的“零食图腾”。个中原由,当细细品之。

70年 · 70人

为系统总结新中国成立70年来所取得的发展成就,推动中国食品工业向着更高、更强的方向不断迈进,2019年12月6日,郑州国际会展中心,“荣耀七十年·走进新时代——2019中国食品产业发展年会”将隆重召开,表彰致敬70年来为中国食品工业做出杰出贡献的企业家,欢迎所有从业者积极推荐、自荐。总结历史,致敬榜样,开启未来!

“万商大会之70年70人”从2019年上半年正式启动,经过前期社会相关机构及专家的推荐,最终有几十位企业家入围名单。他们年龄大小跨越半个多世纪,是改革开放以来各行业的开拓者、领军者。

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本文标题:对话章燎原:未来一天卖1亿,开1万家松鼠小店给年轻人加盟
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